Значит так. Берем огурец, кокос. Натираем на крупной терке. Добавляем манную крупу, соль и пере чили. Заливаем кефиром или йогуртом. Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Это будут блинчики, так что тесто должно быть консистенции сметаны. Никаких яиц, елки-палки!
Пожарить хоть маленькими блинчиками, хоть на всю сковородку.
Есть сразу, горячими. Перед поеданием хорошо бы смазать сливочным маслом.
Отзыв: мне понравилось. Теперь буду так завтракать пока огурцы не закончатся. (Кокосов еще надолго хватит.)
Важное замечание: весь вкус и запах от огурца, так что если его чем-то заменить, то получится совсем другое блюдо.
Менее важное замечание: кокос у меня был сухой. Я его замачивала в воде и он стал как свеженький. Говорят, тот же фокус проходит и с кокосовой стружкой. Мне показалось, что этот рецепт не пострадал бы и без кокоса.
Происхождение рецепта: сборник идей “Что б такое съесть, чтобы не слишком долго ждать” Ш. Прабху (Пал).
Привет!